Лекция Голтиса о питании. Часть 4

11. Акцентировать внимание на той пище, которую вы едите. 

Это очень важное правило, как впрочем, и все 12 правил,  они все действительно работают. Если вы едите, вы акцентируете внимание на вкусовых качествах, в этот момент вы не думаете что вам надо сделать, что вы не успели сделать, вы не планируете день. Раз вы едите, то вы должны с благодарностью к Господу, за то, что он создал это яблоко, этот салат, именно с благодарностью к Господу сосредоточится на вкусовых качествах пищи. Действительно, как не удивиться этому колоссальному разнообразию фруктов и ягод, овощей и зелени, которые нам даны? После голодания вы найдете столько новых вкусовых оттенков в простой гречке, что просто удивитесь. Не переедая в дальнейшем, вы будете приумножать внимание к еде, отношение и ощущение, тонкого ощущения той еды, которую едите. Это же внимание и помогает от переедания.

12. После еды нужно помолиться.
Также обязательно поблагодарить того, кто приготовил. Надо не только благодарить, надо обнять, прижать к груди. Вот муж как стахановец стоял у плиты, ждал жену с работы, готовил, готовил, приходит женушка и — ах! тарелку на голову ему высыпает — пересолил! Но он же так старался… Уже за это его надо благодарить. За одну только хорошую мысль. Пусть даже он еще не сделал. А когда сделал — тогда нужно на руках носить такого человека. 

Сколько хранятся продукты после приготовления? Салат надо сразу есть. Фрэши — в течение 15-20 минут, но их можно пить весь день как исключение. Каши сохраняются сутки или двое. 

Рецепт йогурта.

Берем, какие есть, ягоды или фрукты. Черная смородина, малина, черника, ежевика, клубника, персики, абрикосы и пр. Фрукты и ягодами без косточек засыпаете в блендер. Например 1,5 литровый блендер, туда на 1кг ягод, пол-литра ряженки, именно ряженки, магазинной, можно и домашней. Я пробовал и с кислым молоком, пробовал и с простоквашей, с кефиром — все не то, только ряженка. Потом заливаете мед, по вкусу — 2-3 столовые ложки меда. Если много черной смородины можно 3 столовые ложки меда. Крутите, выпиваете до тренировки, можно после тренировки.  Это очень хороший коктейль после тренировки, если вы хотите нарастить чистую мышечную массу. Можно туда смолоть отдельно грецкие орехи, или кедровые орехи, или лесные орехи. Можно выпить перед тренировкой за 15-20 минут. Между подходами вы пьете свежевыдавленные соки (рецепты смотрите на сайте). Этот йогурт может храниться 12 часов. Вы утром сделали йогурт, утром выпили, вечером тренировка, вечером выпили.

Подсказывают, что можно в этот йогурт добавить корицы, можно нежирный творог. Можно  добавить творога. Если вы хотите чтобы этот йогурт был для вас после тренировки как питание  — выпейте после тренировки через 40 минут. Тогда открывается белковое окно. Вы уже знаете, что за 1 прием пищи у женщин усваивается до 20 грамм белка. У мужчин 25-35. То, соответственно, если вы хотите, чтобы этот йогурт принес строительный материал для вашего тела, через 40 минут вы выпиваете этот йогурт, добавляя творога 150-200 грамм, плюс еще молотые орехи. Это все совместимо. Творог, плюс сметана, плюс сухофрукты, плюс орехи, это совмещение на 4. Но не на 2 балла по совместимости. 

Очень хорошо между подходами пить свежевыдавленный сок. Составы соков есть на сайте. Сразу же после тренировки можно выпить — если между подходами вы пьете по одному-два глотка свежевыдавленного сока, то после тренировки вы можете выпить 200-300 грамм сразу же. Сок моментально впитывается и подпитывает ту мышцу, которая исчерпала свою энергию. Можете сразу после тренировки кушать фрукты. Фрукты, ягоды. В течение 40 минут после тренировки — ягоды, фрукты, свежевыдавленные соки, травяные чаи с медом, минеральная вода. Это все то, что допустимо. Через 40 минут открывается белковое окно и вы едите уже, или творог или перепелиные яйца, или морепродукты с салатом. 

Очень хороший вопрос: если тренировка утром, а до 12 нельзя есть? После утренней тренировки, если вы хотите есть белок, едите творог. Творог с орехами с изюмом. Это как исключение. Или орехи плюс сухофрукты. Или овсянка, тоже как исключение. (Может тогда утром лучше не заниматься?) Нет, можно заниматься утром, очень хорошо. Овсянку варить на воде, можно с маслом, овсянка с маслом сочетается. Сливочное, топленое, подсолнечное, тыквенное, кунжутное, кедровое, кукурузное. Лучше нерафинированное масло. Сыр — это жир. Сыр по Шелтону не совместим с кашами. А по «Исцеляющему импульсу» на 4—. Сыр плюс хлеб, бездрожжевой, или хлеб плюс масло плюс сыр. Или каша плюс сыр. Грибы плюс сыр. 

Рецепт «Баноша»

Берете кукурузную крупу желательно грубого помола, вкуснее будет, чем просто мука. Если есть много сметаны — можно сразу же варить на сметане, если нет много сметаны — на воде. В отношении холестерина вообще «не парьтесь» — вы будете тренироваться по «Исцеляющему импульсу», весь холестерин будет сжигаться. И, кстати, холестерин не такая уж и вредная штука. На полкилограмма каши литр-полтора сметаны. Но можно сварить на воде, и потом, когда каша почти доходит (еще 10-15 минут вариться), заливаете туда сметану. То есть вода испаряется, а вы заливаете туда сметаны, и довариваете на сметане. Потом когда уже почти каша сварилась, за 10-15 минут, вы отдельно сварили белые грибы, или очень хорошо гриб «Квочка» — но он растет только в Карпатах, можно подберезовики, подосиновики, можно те, что в магазинах. Сварили отдельно грибы, затем, бросаете грибы в кашу, отдельно, пока каша варится, режете мелко чеснок и укроп, и натираете на терке твердый сыр. Если есть брынза, то кашу не подсаливаете, так как в брынзе достаточно соли. Если нет брынзы — твердый сыр. Твердый сыр на толстую терку натираете, сыр и грибы размешиваете в каше…(Когда грибы бросать?) За 10 минут до конца. Затем высыпаете не полную часть сыра, а где то половину… Если каши полкило, то сыра должно быть грамм 150-200. Половину тертого сыра закидываете в кашу, перемешиваете вместе с грибами, и в духовку, чтоб там все запарилось. Грибы уже сваренные, они должны потушиться вместе с кашей 10-15 минут, затем (Сколько брать грибов?) ну, горсть…немножко… Когда уже оно там потушилось 10-15 минут — достаете из духовки, засыпаете отдельно укроп и чеснок и все размешиваете. Чеснок и укроп — по вкусу. И сверху засыпаете сыр на горячее. Допустим, высыпаете это все на плоское блюдо, и сверху посыпаете натертым сыром. Оно все расплавляется. Это блюдо называется «Замешка» или «Банош», еще называют мамалыга.

Сейчас запишем те травы, которые можно пить без рецептов, можно принимать каждый день без ущерба для здоровья. 

1)    листья и ветки черной смородины;

2)    листья и ветки малины;

3)    листья и (зеленые) веточки черники;

4)    клевер;

5)    чабрец;

6)    иван-чай, он же кипрей;

7)    листья земляники;

8)    листья и веточки черноплодной рябины;

9)    липа;

10)     шиповник (Когда пьете чай из шиповника, надо полоскать зубы, потому что кислота, которая находится в шиповнике, разъедает эмаль. Поэтому, выпили чай из шиповника — нужно прополоскать рот.);

11)     буквица;

12)     вероника колосистая;

13)     ромашка (Но не цветочная ромашка. Есть ромашка аптечная, или лекарственная. С маленькими тоненькими листиками.);

14)     душица;

15)     шалфей;

16)     лимонник;

17)     валериана, корень валерианы;

18)     боярышник;

19)     листья вишни;

20)     калина (ягоды);

21)     облепиха;

22)     крапиву можно, но она должна быть в сочетании с другими травами;

23)     зверобой, мята и мелисса в системе «Исцеляющего импульса» не входят в состав тех чаев, которые можно пить каждый день;

А  девясил уже по рецепту.

В один чай можно смешать один к одному, допустим два или три вида трав, основой травой может быть липа, черная смородина например. 

– Я слышала что нельзя много трав смешивать? 

– Можно смешивать не лечебные травы.

– А как же варенье?

– Варенье, это хорошо, но в нем сахар, поэтому ягоды лучше сушить или замораживать. Ягоды теряют  15-20%  свойств при замораживании. Когда сухие ягоды — 5% теряется.

– А пиво пить можно?

– Пиво нельзя пить. 

– Слюну на голодании лучше сплевывать или глотать? 

– Лучше сплевывать.

Расшифровка: Денис Шишов

Редактирование: Александр Бойко